Dal mese di Maggio 2009, ogni giovedì e venerdi,
'La Casina dell'Ippocastano' vi invita ad una degustazione
di pesce del Tirreno in abbinamento ad una fantastica birra artigianale.

Antipasti
Il Crudo Servito fra Classico e Orientale
Alici Marinate al Finocchietto e Arance con Pecorino di Norcia,
insalata di Finocchio e Riduzione di Porto
-Insalata di Seppia con Uva Passa, Aceto di Lamponi e Chicchi d'Orzo
Albarella ai Frutti di Mare con Pomodoro medio piccante all'Aglio e Prezzemolo
Classica Insalata di Mare con Filetto di Spigola
Code di Gamberi Black Tiger con Cipolla Rossa di Tropea,
Origano Fresco e Julienne di Sedano

Primi
Mezzaluna al Basilico, Fracita di Ragu' di Mare con Salsa di Scampi,
Guanciale Rigamonti e Cozze
Spaghetti Senatore Cappelli con Vongole Veraci, Straccetti di Seppia e Pomodoro Secco

Secondi
Tagliata di Tonno alle Tre Spezie con Chips di Patate al Rosmarino, Salsa Lime e Tzatziki
Frittura di Paranza, Salvia, Fiori di Ciclamino Fritti e Riduzione di Xeres

Dolce
Gelato all'Olio di Oliva di Frantoio con Tagliatelle Fritte alla Menta,
Coulise di Lamponi e Frutti di Bosco

Le prelibatezze del nostro mare saranno realizzate dallo Chef Stefano Zaffrani.

In Abbinamento:
Birra La Cotta: Chiara, Rossa, Ambrata
Acqua - Caffe - Digestivo

prezzo: 40 € (solo su prenotazione)

per prenotazioni:
CASINA DELL'IPPOCASTANO
Via Matteotti, 6 - Spoleto PG | 0743 220340

casina.ippocastano@alice.it