Ferragosto 15 agosto 2007

Menu degustazione 25 €

Antipasto misto
Prosciutto e melone
Capocollo
Salame
mozzarelline
Insalata di farro
Lenticchie e pesche noci
Terrina di pollo con pistacchi e tartufo estivo
Prosciutto di pecora con dadolata di ananas
Quiche con guanciale e piselli
Involtino di speck con polentina alla salvia

Primi piatti
Timballo di riso e melone con fonduta di taleggio
Pappardelle con ragù bianco d'agnello, pomodorini e rucola

Secondo piatto
Filetto di maiale alla fornara con patate novelle

Dolce

Crema cotta al cacao con spuma al rhum e lamponi
Acqua naturale e gassata
Vino bianco e dolce
Caffè