Menù di San Martino 2007

Menu degustazione 25 €

Antipasto misto
Prosciutto
Capocollo
Salame
Mozzarelline
Formaggio con marmellata di cipolle
Prosciutto di pecora con mele ed aceto balsamico
Sformatino di ricotta e zucchine
Involtini di speak e robiola con rucola
Spicchio di mortadella con arancio
Primo sale con pomodoro, noci e miele di castagno

Primi piatti
Gnocchetti di patate e marroni con fonduta di Asiago, rucola e melograno
Timballo di orzo con funghi porcini e salsiccia

Secondo piatto
Filetto di maiale farcito con castagne, purea di fagioli e porro fritto

Dolce
Strudel di mele e crema con vellutata di cachi e spuma al limoncello e caldarroste

Acqua naturale e gassata
Vino novello " Italo cescon "
Caffè