Da Fortunati sarete accompagnati lungo un percorso di sapori unici e ineguagliabili: a cominciare con l'olio di oliva per passare ai genuini vini locali, grappa, nocino e amari al tartufo.
Chi fa da padrone sono funghi e tartufi, che troverete in ogni modo e gusto, dal tartufo fresco bianco e nero ai porcini freschi, essiccati e sottolio.
Ma anche: tagliatelle, strozzapreti, strangozzi e fregnacce. Squisite anche le zuppe di legumi che esaltano i sapori di ceci, farro, fagioli e lenticchie dell'Umbria; salsicce di maiale, di cinghiale e al tartufo, prosciutto, coglioni di mulo, capocollo, cacciatorini al tartufo, fino ai formaggi: pecorino, formaggio al tartufo, formaggio di fossa da assaporare da soli o accompagnati con miele o marmellate.